Автор Тема: Иван-чай  (Прочитано 3223 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Kjamus

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 19 Янв 2015
  • Откуда: Онега
  • Сообщений: 5961
  • Лайков: 172
  • Поблагодарили: 3269
  • Рейтинг: +15/-2
  • Кямус
Иван-чай
« : 27 Октября, 2016, 19:28:47 »
                                           Иван-чай





Решил создать такую тему.Видел летом как многие заготавливают этот наш северный чай.Интересно стало,оказывается большая история у нашего Иван-чая,да и он не хуже того,что продается сейчас на прилавках,особенно то,что в пакетиках, а даже лучше по многим параметрам.
         Предлагаю делится своими рецептами,кто как заготавливает,сушит.Какие вкусовые качества получаются.Ведь сушка Иван-чая у каждого своя и имеет множество вариантов.Сам не заготавливал,но узнав много о Иван-чае,решил на следующий год заняться сбором и сушкой,в производственных масштабах. :95:
    А пока не много информации с интернета.



Иван-чай – польза и полезные свойства иван-чая

Одним из уникальных растений, известных человеку на протяжении веков, является кипрей узколистный. Услышав это название, не многие догадаются, что речь идет об одной из самых известных на Руси трав, из которой делали целебный напиток. Знакомьтесь – иван-чай – настоящая кладовая природы и универсальная домашняя аптечка.

Польза иван-чаяПолезен Иван-чай всем людям, как мужчинам, так и женщинам.

Что содержит в себе Иван-чай

Сама природа позаботилась о полезных свойствах иван-чая, и собрала в этом растении основную массу элементов таблицы Менделеева. В растении содержится: железо, титан, никель, медь, марганец, бор, молибден, а также калий, кальций, натрий, литий  и др. А также биофлавоноиды, пектин, дубильные вещества.

Витаминный ряд иван-чая представлен витаминами группы В и аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С этот чай можно вообще назвать рекордсменом, количество аскорбинки достигает 400 мг на 100 г, это в несколько раз больше чем в цитрусовых (лимоне, апельсине) и черной смородине.

В зеленой массе иван-чая также содержится белок, который легко и быстро усваивается организмом и способствует быстрому насыщению энергией. В нем нет кофеина, пуриновой, щавелевой и мочевой кислоты, которые пагубно влияют на обмен веществ.

Действие иван-чая на организм

Иван-чай поднимает тонус и придает силы, при помощи него лечат головные боли, мигрень, он прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение, нормализует сон. Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания.  Иван-чай также принимают  для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях.

По результатам исследований в НИИ неврологии, медики пришли к выводу, что иван-чай достаточно эффективен при лечении психических расстройств, неврозов, посттравматических расстройств.

Этот напиток применяют для нормализации состоянии после сильнейших стрессов, для минимизации патологических проявлений при тревожно-депрессивных расстройствах.

Полезные свойства иван-чая настолько мощные, что его применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника. Также благотворно влияет чай на ротовую полость, является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта.

Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, иван-чай применяется для лечения воспалений в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет, также он усиливает потенцию у мужчин).

Напиток из растения  будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма, чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней.  При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар, озноб.

Еще и антиоксидант?

Иван-чай также хорошее антиоксидантное средство, защищает от свободных радикалов – частиц, которые разрушают клетки в организме. Очищающие свойства этого растения также высоки, он выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды, соединения тяжелых металлов.Как заваривать иван чай

Напиток из иван-чая чрезвычайно полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации, его используют даже при белой горячке, при этом чай способствует уменьшению потребления спиртного в дальнейшем.

Иван-чай очень полезен беременным и кормящим женщинам, его разрешают употреблять даже грудным детям, ведь его полезные свойства не имеют побочных эффектов.

Наружное применение чая: его отваром промывают гнойные раны. При заболеваниях кожи лечатся примочками и салфетками пропитанными настоем чая.

Иван-чай в народной медицине применяется для лечения рака. В этом нет ничего удивительного: ведь такого большого количества микроэлементов нет ни в одном чае, а его польза одна из самых сильных и ощутимых.

Молодые ростки можно добавлять в различные салаты, а корни, высушенные и перемолотые добавлять в муку, от этого хлебобулочные изделия становятся приятными на вкус.

http://polzavred.ru/ivan-chaj-polza-i-poleznye-svojstva-ivan-chaya.html
Пользователи, сказавшие спасибо: лесоруб

Оффлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 9999
  • Лайков: 168
  • Поблагодарили: 2446
  • Рейтинг: +14/-1
  • иноагент
Иван-чай
« Ответ #1 : 27 Октября, 2016, 19:33:12 »
в 90-ые, когда зарплату не платили, мои знакомые с Березника иван-чай собирали и заваривали. по вкусу, ничем от чая не отличается, на мой взгляд. причём без всяких там ферментирований и прочего. просто сушили тупо и всё
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Оффлайн Порядин Дмитрий

  • Мастер
  • ******
  • Регистрация: 02 Мар 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 912
  • Лайков: 1
  • Поблагодарили: 215
  • Рейтинг: +8/-0
Иван-чай
« Ответ #2 : 27 Октября, 2016, 19:44:12 »
Хе... я и до сих пор его собираю и сушу на год вперёд, как впрочем лист чёрной смородины и гриб чагу, завариваем дома и дуем долгими зимними вечерами. хотя я предпочитаю хороший крепкий чёрный, без лимона и крепкую беленькую, а дольку лимона после беленькой на язычок с сахарком-с

Оффлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 9999
  • Лайков: 168
  • Поблагодарили: 2446
  • Рейтинг: +14/-1
  • иноагент
Иван-чай
« Ответ #3 : 27 Октября, 2016, 19:59:30 »
повёл как-то женщин в Ломовое, а чай забыл. к счастью, все компоненты нашлись на месте: чага, иван-чай. брусничник. но фото нет, увы. только общее перед привалом
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Оффлайн Kjamus

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 19 Янв 2015
  • Откуда: Онега
  • Сообщений: 5961
  • Лайков: 172
  • Поблагодарили: 3269
  • Рейтинг: +15/-2
  • Кямус
Иван-чай
« Ответ #4 : 27 Октября, 2016, 20:06:53 »
хотя я предпочитаю хороший крепкий чёрный
Дима,я по рассказам знаю,что Иван-чай не хуже привычного чая.А при особой сушке с ароматом мёда получается.
Пользователи, сказавшие спасибо: Порядин Дмитрий

Оффлайн Kjamus

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 19 Янв 2015
  • Откуда: Онега
  • Сообщений: 5961
  • Лайков: 172
  • Поблагодарили: 3269
  • Рейтинг: +15/-2
  • Кямус
Иван-чай
« Ответ #5 : 27 Октября, 2016, 20:08:08 »

гриб чагу
чагой балуюсь часто. :70:
Пользователи, сказавшие спасибо: Порядин Дмитрий

Оффлайн pilgrim

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 12 Апр 2015
  • Откуда:
  • Сообщений: 2242
  • Лайков: 16
  • Поблагодарили: 595
  • Рейтинг: +4/-0
Иван-чай
« Ответ #6 : 27 Октября, 2016, 21:37:57 »
чагой балуюсь часто.
Э , парни вы в бы его в армии пару лет попили и поняли, как вкусен простой индийский чай... :169:

Оффлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 9999
  • Лайков: 168
  • Поблагодарили: 2446
  • Рейтинг: +14/-1
  • иноагент
Иван-чай
« Ответ #7 : 27 Октября, 2016, 21:40:44 »
pilgrim, ну, попил. то что нам за чай выдавали. разницы не увидел  :95:
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Оффлайн pilgrim

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 12 Апр 2015
  • Откуда:
  • Сообщений: 2242
  • Лайков: 16
  • Поблагодарили: 595
  • Рейтинг: +4/-0
Иван-чай
« Ответ #8 : 27 Октября, 2016, 21:54:32 »
дима (арх-ск), у нас чай только офицеры пили... :8:

Ferapont

  • Гость
Иван-чай
« Ответ #9 : 27 Октября, 2016, 21:55:10 »
Изготовление в армии \ в советское время\ общего чая : пачка 50 граммов заваривается в литровой банке, Вторяки перемешиваются с 1 столовой ложкой соды и выливаются в котёл кипятка 50 литров, кипятят 2 минуты, солдатский чай готов... По штатному составу "заваривают" нужное количество "пятидесяток". "первяки" из банок в 1 литр идут в фонд завстоловой, и дембелям, старшинам, борзым старикам. Только так срочник-завстоловой ходит с непробитой головой. По Жрач-пайку" всё делится так же...

Оффлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 9999
  • Лайков: 168
  • Поблагодарили: 2446
  • Рейтинг: +14/-1
  • иноагент
Иван-чай
« Ответ #10 : 27 Октября, 2016, 21:59:07 »
Вторяки перемешиваются с 1 столовой ложкой соды и выливаются в котёл кипятка 50 литров, кипятят 2 минуты, солдатский чай готов.
слышал про это. если честно, не верю, потому что нефиг стибрить :)
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Ferapont

  • Гость
Иван-чай
« Ответ #11 : 27 Октября, 2016, 22:04:00 »
дима (арх-ск), Я никогда не вру... Бывший старший фельдшер батальона, по совместительству И.О.Начальника аптеки батальона, "Ферапонт" 1979-1981 г.г. в\ч 42658.

Оффлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 9999
  • Лайков: 168
  • Поблагодарили: 2446
  • Рейтинг: +14/-1
  • иноагент
Иван-чай
« Ответ #12 : 27 Октября, 2016, 22:08:07 »
ну я слышал про такую хохму (ввс СССР 1985-1987), но не верю
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Ferapont

  • Гость
Иван-чай
« Ответ #13 : 27 Октября, 2016, 22:09:03 »
потому что нефиг стибрить
Ну, почему же нефиг? Остаётся количество пачек чая неизрасходованных по норме на суточную закладку, также с тушёнкой, сгущёнкой, но завстоловой от прапора завпродскладом получает меньше, чем положено, разницу делят. Старший фельдшер батальона проверять должен закладку, качество пищи. По должности он "в курсе" и "в доле". Мою "долю" выдавали маслом, сгущёнкой, сахаром, мясом по расходу на больных в стационаре\ штатных 8 коек, + два саниинструктора\ питания санчасти хватало. Деньгами не брал, в моём ведении находился ещё и 40 литров  годовой запас спирта.
« Последнее редактирование: 27 Октября, 2016, 22:13:09 от Ferapont »

Оффлайн pilgrim

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 12 Апр 2015
  • Откуда:
  • Сообщений: 2242
  • Лайков: 16
  • Поблагодарили: 595
  • Рейтинг: +4/-0
Иван-чай
« Ответ #14 : 27 Октября, 2016, 22:10:29 »
Ferapont, когда я прибыл на заставу и нам подали "чай", я спросил, парни, что это?
Это чага.. А чай?.. А чай выпили за 9 лет вперед, по раскладке .
1 грамм на одного человека в день.... Прапор хитро улыбался.... :169: