Салаты,холодные закуски

[лесоруб]

Пересмотрел все форумы на сайте  по кухне и,к удивлению,не обнаружил отдельную и очень разнообразную тему по приготовлению салатов.
Поэтому решил исправить  "несправедливость".Предлагаю выкладывать свои рецепты приготовления салатов
Предлагаю первый рецепт салата.

Ингридиенты:
-банка кукурузы
-банка зеленого горошка
-пять-шесть яиц
-луковица
-пачка вермишели "Роллтон"
-майонез
-крабовое мясо или палочки
-соль.приправы

[лесоруб]

.Яйца моем под струей воды (на всякий случай ),ставим воду в кастрюльке на огонь,.бросаем щепотку соли (для того.чтобы яйца не трескались при варке,а если яйцо уже треснуто-для предотвращения вытекания ) и варим минут 8-10.
В это время,чистим лук и мелко его нарезаем

[лесоруб]

мелко нарезаем крабовое мясо или палочки,не забывая о том,что ни один краб,в процессе их приготовления не пострадал..

[лесоруб]

Берем "роллтон" и мелко измельчаем вермишель в пачке.Завариваем в тарелке.Вместо вермишели можно использовать рис.но тогда процесс приготовления немного увеличивается по времени.

[лесоруб]

Лук,крабовое мясо.заваренную вермишель добавляем в посуду.в которую уже высыпали содержимое банок с кукурузой и горошком....

[лесоруб]

Туда же добавляем нарезанные  сварившиеся в крутую яйца...

[лесоруб]

Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.После это ,по вкусу,добавляем соль и специи.Можно салат украсить зеленью.если такое желание есть.

[лесоруб]

На его приготовление салата уходит не более 15 минут.
Ну и все.Приятного аппетита!

[Ferapont]

Вместо "Роллтон" - два свежих огурца..Ещё вкуснее

[лесоруб]

Жля себя я называю этот салат "Фантазия"Поэтому именной состав ингрииентов зависит от фантазии творца...

[лесоруб]

С большим удовольствием поел салаты у других людей,Но праздники закончены и в гости уже не зовут  .Халява по названием "Новый год" закончена и поэтому начинаю приготовление этих блюд дома (по настроению).
Случайно увидел в холодильнике тушки кальмаров,поэтому и салат попытаюсь приготовить из этого дара моря.
Итак .салат из кальмаров..
Для приготовления необходимо:
-кальмары - 4 тушки,
-два куриных яйца,
-три-четыре соленых огурца,
- луковица среднего размера,
-соль.перец по вкусу,
-майонез.

Заливаем воду в кастрюльку,немного подсолив.Ложим яйца и доведя воду до кипения,варим 5-7 минут...




 

[лесоруб]

Пока варим яйца,берем тушки кальмаров и очищаем от пленки.Сегодня мне удалось это довольно легко под теплой проточной водой.Однако .это не всегда так бывает.Если пленка снимается плохо.я на несколько секунд опускаю тушку в кипяток,а потом в холодной воде довольно легко пленка снимается.

[лесоруб]

после очистки в внешней стороны.промываю водой,разрезаю тушки.чищу внутреннюю сторону  и снимаю хрящики...

[лесоруб]

Одновременно с этим,в кастрюльке начинает кипеть вода  и я очищенные тушки опускаю в кипяток...

[лесоруб]

.Варю не более трех минут.т.к. при продолжительной варке кальмары становятся твердыми,что нам совсем не надо.
Сварив тушки,опрокидываю кастрюльку на сито.дав стечь воде и оставляю кальмары для остывания ...