Кухня на форуме.

[il461]

Кухня на форуме. Делимся рецептами, обсуждаем их.

а я в ожидании сезона решил поесть не только глазами, но рОтом :)) а посему были предварительно разморожены белые грибы (до заморозки не отваривались), которые отправились на сковороду к луку (порезан полукольцами) и чесноку (оформлен пластинками). Минут 35-40 "балдежа" грибов на сковороде и к ним добавляются спагетти, отваренные до полуготовности. Щепотка прованских трав, соль, перец, еще минут 10 терпения и ву-аля, кушать подано! Приятного аппетита!
Фото нет, но пытался прикрепить аромат :))

пы.сы. вкусно, даже без водки ))

[egoist007]

а я всё думал, что за вонь в подъезде....
А это Илюха готовит!)))))))))))))))))))))) :128:

[il461]

Костя, лучшая вонь для хороших соседей ))

[spart1978]

Есть кило лосячей вырезки...хочу приготовить из неё медальоны...кто подскажет, есть ли смысл заморачиваться или получится довольно таки жесткое и сухое мясо???

[КЛИМ]

Я не знаю, что у меня супруга добавила в мясо, но оно стало мягким и сочным.(молчит не говорит секрета)

[spart1978]

досадно однако((

[КЛИМ]

попробую спросить

[spart1978]

попробую спросить

Спасибо!!!:-)

[КЛИМ]

Мариновала.
Состав: на 2 кг. мяса, вино красное сухое 1 стакан, уксус 6% 300 мл, литр воды,1 луковица, 1 морковь, лавровый лист, черный перец горошком, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.
Маринад вскипятить с овощами и специями. Залить кусок мяса и в холод на минимум 4 дня.
А дальше как  хочется.

[spart1978]

Залить кусок мяса и в холод на минимум 4 дня.

Блин, нету у меня 4 дней...23 февраля то завтра  походу придётся мне завтра беленькую чем то другим закусовать но за рецепт маринада спасибо!!!

[Dionysus]

Намаж свои медальоны горчицей  и до завтра. Часа3-4 в теплом месте, потом , либо в холодильнике , либо балкон ( не теплый).

[КЛИМ]

только хотел это предложить, самый оптимальный вариант на скорую руку.

[spart1978]

придётся в магаз за горчицей топать...пасипп!!!

[Рыбокот]

сегодня не хотел морочится по этому все просто: лося 1.5 кг (чуть оттаявшего) резал кубиками 15 мм, одну большую луковицу резал мелко, две средних морковки на крупной терке, все в свином жиру обжарил 10мин,чуть соли и в мультискороварку на тушение на 20 мин, после закинул картохи туда же резаной 1 кг, до солил до кондиции, чуть перца и еще на 20 мин, после кинул перца горошком лаврухи и пол головки чеснока мелко резаного, еще на 1 мин на тушение и готово.

[Kjamus]

вкусно, даже без водки

Без водки всё не вкусно))