Автор Тема: Запечённый лещ (Прочитано 523 раз)

Gas · « : 28 Января, 2019, 21:25:09 »

Решили запечь леща, пойманного осенью. осталось немного в морозилке.
Вначале обрабатываю тушки. Отрезаю головы, хвосты, плавники. Делаю надрезы на тушках, промываю и сушу. После этого мариную в течении получаса в смеси сметаны, соли и молотого перца

Gas · « **Ответ #1 :** 28 Января, 2019, 21:28:27 »

В это время нарезаю кольцами репчатый лук и натираю на крупной терке морковь. Все перемешиваю. Нарезаю лимон четвертинками

Gas · « **Ответ #2 :** 28 Января, 2019, 21:32:01 »

Начиняю лещевые тушки внутри лимоном и смесью лука и морковки и выкладываю на противень на фольгу. остатки наверх. Сверху закрываю вторым слоем фольги и в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса

Gas · « **Ответ #3 :** 28 Января, 2019, 21:34:37 »

Через полчаса снимаю верхний слой фольги и оставляю еще на 10 минут. И Приятного аппетита

дима (арх-ск) · « **Ответ #4 :** 29 Января, 2019, 07:46:26 »

Эх, а вот где бы карпа в арх-ске найти?

Gas · « **Ответ #5 :** 29 Января, 2019, 08:00:22 »

Цитата: дима (арх-ск) от 29 Января, 2019, 07:46:26

Эх, а вот где бы карпа в арх-ске найти?

сейчас частенько появляется в макси, да и метро видал

Хожалый · « **Ответ #6 :** 29 Января, 2019, 10:10:14 »

Цитата: Gas от 29 Января, 2019, 08:00:22

Цитата: дима (арх-ск) от 29 Января, 2019, 07:46:26
Эх, а вот где бы карпа в арх-ске найти?
сейчас частенько появляется в макси, да и метро видал

Тоже отмечал в данных магазинах.А леща,не меньше 1кг.Моя фарширует рисом,немного морковки,лука.В фольгу и в духовку.Карп более жирный и поэтому будет еще вкусней.Дочери в Испании изгилялись и готовили таким же способом сибаса.Нормально.

дима (арх-ск) · « **Ответ #7 :** 29 Января, 2019, 19:05:52 »

хочу карпа по-чешски приготовить

spart1978 · « **Ответ #8 :** 29 Января, 2019, 19:48:35 »

Цитата: дима (арх-ск) от 29 Января, 2019, 19:05:52

хочу карпа по-чешски приготовить

Лучше карася...