Автор Тема: Рецепты блюд из морской рыбы  (Прочитано 1571 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн spart1978

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 16 Февр. 2015
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Сообщений: 8144
  • Лайков: 110
  • Поблагодарили: 1187
  • Рейтинг: +19/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« : 11 Март, 2015, 22:12:36 »
В этой теме делимся рецептами блюд из морской рыбы.
"Но я в сапоги заправляю клеша! Х#й меня сломишь - жизнь хороша!" © С.В. Шнуров

Оффлайн spart1978

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 16 Февр. 2015
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Сообщений: 8144
  • Лайков: 110
  • Поблагодарили: 1187
  • Рейтинг: +19/-0
Re: Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #1 : 16 Март, 2015, 11:23:04 »
Любите ли вы скумбрию в каком либо виде акромя копченой??? Я лично да. Решил предложить Вам один простенький и не трудоемкий рецептик :8:

Поджарка из скумбрии.

Ингредиенты:

Скумбрия 2-3 рыбины;
Морковь крупная 1 шт.;
Лук репчатый 1 луковица;
Майонез 1 - 1,5 столовых ложки;
Масло растительное;
Соль, перец молотый черный.

1. Чистим рыбу, отделяем филе и удаляем остатки костей, не забыв так же снять тонкую прозрачную кожицу со шкурки.
2. Режем рыбу поперек полосками толщиной примерно 2 см.
3. Режем лук и натираем морковь на крупной терке.
4. В сковороду наливаем  масло, пассеруем лук и морков.
5. Выкладываем рыбу к овощам, солим,перчим по вкусу и обжариваем до полуготовности.
6. Добавляем к нашей поджарке майонез, все перемешиваем накрываем крышкой и закрыв крышкой доводим до готовности (2-3 минуты) на малом огне.

Подаем с отварной картошечкой))) Приятного аппетита))
« Последнее редактирование: 16 Март, 2015, 11:32:25 от spart1978 »
"Но я в сапоги заправляю клеша! Х#й меня сломишь - жизнь хороша!" © С.В. Шнуров
Пользователи, сказавшие спасибо: КЛИМ, Порядин Дмитрий

Оффлайн Света

  • Новичок
  • *
  • Регистрация: 11 Янв. 2015
  • Откуда: Соломбала
  • Сообщений: 32
  • Лайков: 10
  • Поблагодарили: 18
  • Рейтинг: +5/-0
Re: Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #2 : 16 Март, 2015, 11:53:50 »
Шубка для рыбки

Продукты берём на глаз. Картофель,филе рыбы,чеснок, репчатый лук, сыр, майонез.
 Форму для запекания смазываем маслом, на дно кладём картофель порезанный кружочками, посолить. На картофель кладём филе рыбы, посолить. На рыбу выкладываем, предварительно обжаренный лук. Сверху посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром и мелко порубленным чесноком.Заливаем майонезом. Ставим в духовку минут на 40.
Пользователи, сказавшие спасибо: КЛИМ, spart1978

Оффлайн КЛИМ

  • Одобренные
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 14 Янв. 2015
  • Откуда: Соломбала
  • Сообщений: 7182
  • Лайков: 56
  • Поблагодарили: 935
  • Рейтинг: +42/-0
    • Прометей. Изготовление Корпусной Мебели на Заказ.
Re: Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #3 : 16 Март, 2015, 11:55:42 »
Шубка для рыбки
Вкусная штука, рекомендую. :1: :2:
8911572Ч202 можно на ты.

https://vk.com/klimovav
 Добавляйтесь в друзья!

Оффлайн spart1978

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 16 Февр. 2015
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Сообщений: 8144
  • Лайков: 110
  • Поблагодарили: 1187
  • Рейтинг: +19/-0
Re: Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #4 : 16 Март, 2015, 11:57:11 »
Вкусная штука, рекомендую.

согласен, делаю так и не только с рыбой :8:
"Но я в сапоги заправляю клеша! Х#й меня сломишь - жизнь хороша!" © С.В. Шнуров

Оффлайн il461

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 15 Февр. 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 2897
  • Лайков: 63
  • Поблагодарили: 639
  • Рейтинг: +7/-0
Re: Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #5 : 16 Март, 2015, 12:22:53 »
обалдеваю от отварной трески под польским соусом  :8:
Пользователи, сказавшие спасибо: Порядин Дмитрий

Оффлайн BAPBAP

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 06 Марта 2015
  • Откуда: Кальи - Северодвинск - Архангельск
  • Сообщений: 1270
  • Лайков: 1
  • Поблагодарили: 171
  • Рейтинг: +7/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #6 : 21 Ноябрь, 2015, 22:53:47 »
как сига приготовить? большинство советуерт посолить, но, может быть, существуют и другие варианты?
Не будите во мне зверя! Он и  так не высыпается.

Оффлайн spart1978

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 16 Февр. 2015
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Сообщений: 8144
  • Лайков: 110
  • Поблагодарили: 1187
  • Рейтинг: +19/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #7 : 21 Ноябрь, 2015, 23:05:00 »
BAPBAP,  я на ночь подсаливаю под гнет...потом вымачиваю, что бы лишняя соль ушла и в духовке запекаю...под пивас ништяк...а можно просто солью натереть и запечь...а в принцыпе можно делать почти все то же, что и с другой рыбой....
« Последнее редактирование: 21 Ноябрь, 2015, 23:09:09 от spart1978 »
"Но я в сапоги заправляю клеша! Х#й меня сломишь - жизнь хороша!" © С.В. Шнуров

Оффлайн il461

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 15 Февр. 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 2897
  • Лайков: 63
  • Поблагодарили: 639
  • Рейтинг: +7/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #8 : 22 Ноябрь, 2015, 12:24:19 »
рецепт котлет попался "на глаза" в и-нете

3 средних картофелины и 1 морковь отвариваем, затем трем на крупной терке. Добавляем 2 яйца, 2 ст.ложки манной крупы, солим, перчим. Достаем рыбу из банки (консервы рыбные любые, но в масле), разминаем вилкой и добавляем в овощной фарш.
Формируем котлеты. Я делал по форме ближе к оладьям. Обжариваем на сковороде по 1-1,5 минуты. Нужна только корочка, т.к. ингредиенты были уже готовые.
Приятного аппетита!  thank
« Последнее редактирование: 22 Ноябрь, 2015, 14:38:24 от il461 »
Пользователи, сказавшие спасибо: Саша

Оффлайн Порядин Дмитрий

  • Мастер
  • ******
  • Регистрация: 02 Марта 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 912
  • Лайков: 1
  • Поблагодарили: 215
  • Рейтинг: +8/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #9 : 22 Ноябрь, 2015, 15:12:40 »
на шашлычныЯ мероприятия иногда беру пару скумбриевичей, и опослЯ приготовления мяса, на оставшиИся тлеть, но тем не мениЯ жаркиИ угли кладу скумбриевича завёрнутАго в фольгу...и никаких приправ и овоСЧей, кроме соли и чёрнАго дроблёнАго перцу... минут по пять на угольках с кажНой стороны и любители рыбы не откажут вам в аплодисментах-с...
« Последнее редактирование: 22 Ноябрь, 2015, 15:15:59 от Порядин Дмитрий »
Пользователи, сказавшие спасибо: il461

Оффлайн il461

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 15 Февр. 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 2897
  • Лайков: 63
  • Поблагодарили: 639
  • Рейтинг: +7/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #10 : 22 Ноябрь, 2015, 15:15:25 »
Порядин Дмитрий, должно быть вкусно  :166:

Оффлайн Порядин Дмитрий

  • Мастер
  • ******
  • Регистрация: 02 Марта 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 912
  • Лайков: 1
  • Поблагодарили: 215
  • Рейтинг: +8/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #11 : 22 Ноябрь, 2015, 15:16:54 »
и гадать нечего.. как с треской по -польски-с!

Оффлайн КЛИМ

  • Одобренные
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 14 Янв. 2015
  • Откуда: Соломбала
  • Сообщений: 7182
  • Лайков: 56
  • Поблагодарили: 935
  • Рейтинг: +42/-0
    • Прометей. Изготовление Корпусной Мебели на Заказ.
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #12 : 22 Ноябрь, 2015, 15:22:09 »
Порядин Дмитрий, А соленую лучше брать или самому посолить?
8911572Ч202 можно на ты.

https://vk.com/klimovav
 Добавляйтесь в друзья!

Оффлайн Порядин Дмитрий

  • Мастер
  • ******
  • Регистрация: 02 Марта 2015
  • Откуда: Архангельск
  • Сообщений: 912
  • Лайков: 1
  • Поблагодарили: 215
  • Рейтинг: +8/-0
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #13 : 22 Ноябрь, 2015, 15:25:48 »
Саш исключительно свежую, иль св. мороженную - соль сверху и внутрь брюшка
Пользователи, сказавшие спасибо: КЛИМ

Оффлайн КЛИМ

  • Одобренные
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 14 Янв. 2015
  • Откуда: Соломбала
  • Сообщений: 7182
  • Лайков: 56
  • Поблагодарили: 935
  • Рейтинг: +42/-0
    • Прометей. Изготовление Корпусной Мебели на Заказ.
Рецепты блюд из морской рыбы
« Ответ #14 : 22 Ноябрь, 2015, 15:26:44 »
Обязательно попробую. thank
8911572Ч202 можно на ты.

https://vk.com/klimovav
 Добавляйтесь в друзья!