Автор Тема: Рецепты блюд из морепродуктов  (Прочитано 937 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн spart1978

  • Куратор
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 16 Февр. 2015
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Сообщений: 8354
  • Лайков: 119
  • Поблагодарили: 1228
  • Рейтинг: +19/-0
Рецепты блюд из морепродуктов
« : 11 Март, 2015, 22:14:01 »
В этой теме делимся рецептами блюд из морепродуктов.
"Но я в сапоги заправляю клеша! Х#й меня сломишь - жизнь хороша!" © С.В. Шнуров

Онлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр. 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 8291
  • Лайков: 137
  • Поблагодарили: 2069
  • Рейтинг: +13/-1
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #15 : 22 Октябрь, 2015, 12:11:46 »
вот юрму когда-то готовил. так и не понял, что съел. надо будет ещё попробовать как-нибудь
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Оффлайн Tor

  • Супер-профи
  • *****
  • Регистрация: 06 Сент. 2015
  • Откуда:
  • Сообщений: 477
  • Лайков: 11
  • Поблагодарили: 448
  • Рейтинг: +4/-0
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #16 : 03 Сентябрь, 2016, 13:46:44 »
Угадайте суп по фотографии ))))

У меня это достаточно традиционное субботнее (иногда воскресное) блюдо. лучше есть на завтрак или как проснулся, особенно после веселого вечера накануне. На ноги ставит "больных" на раз-два. )))) Креветки еще не сплыли, но они там есть. )))


Оффлайн лесоруб

  • Модератор
  • Старожил
  • *****
  • Регистрация: 24 Янв. 2016
  • Откуда: Архангельская обл.
  • Сообщений: 9597
  • Лайков: 174
  • Поблагодарили: 4319
  • Рейтинг: +15/-0
  • Берегите себя!
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #17 : 03 Сентябрь, 2016, 17:47:14 »
ну.....так не серьезно...Только оно фото и все????
а как процесс приготовления? А  ингредиенты?  Или это только интрига перед описанием?
Тады замерли в ожидании слюновыделительного репортажа... :166:
Чтобы собраться с мыслями, надо, чтобы их было не меньше двух

Онлайн дима (арх-ск)

  • Старожил
  • *********
  • Регистрация: 09 Апр. 2015
  • Откуда: арх-ск
  • Сообщений: 8291
  • Лайков: 137
  • Поблагодарили: 2069
  • Рейтинг: +13/-1
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #18 : 03 Сентябрь, 2016, 18:06:24 »
Угадайте суп по фотографии ))))
я склонен полагать, что это креветочный похмеляторный суп
какова целесообразность постройки моста через реку с точки зрения щуки? (с)

Оффлайн egoist007

  • Наставник
  • *******
  • Регистрация: 21 Янв. 2015
  • Откуда: Северодвинск-Архангельск
  • Сообщений: 2085
  • Лайков: 5
  • Поблагодарили: 242
  • Рейтинг: +10/-0
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #19 : 03 Сентябрь, 2016, 21:13:39 »
Меня бы за такое закрыли нафиг....  :8: :8: :8: :8:
Чего?

Ferapont

  • Гость
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #20 : 03 Сентябрь, 2016, 21:18:13 »
Содержимое одной банки Печень трески \ без масла\ смешать с измельчёнными компонентами :- два варёных яйца, четыре полных столовых ложки творога, зелёный лук, укроп, петрушка - как в обычный салат, две варёные картофелины, заправить майонезом, соль, перец по вкусу. Очень вкусно намазать эту "пасту" на большой кусок чёрного хлеба и досыта есть со сладким горячим чаем.... Приятного аппетита. Можно печень трески заменить на филе сельди.... Мелко порубленный репчатый лук добавить после перемешивания всех компонентов. Количество компонентов по собственным вкусовым пристрастиям.

Оффлайн Tor

  • Супер-профи
  • *****
  • Регистрация: 06 Сент. 2015
  • Откуда:
  • Сообщений: 477
  • Лайков: 11
  • Поблагодарили: 448
  • Рейтинг: +4/-0
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #21 : 04 Сентябрь, 2016, 09:20:21 »
Цитировать
я склонен полагать, что это креветочный похмеляторный суп

по сути верно
если быть точным, то это самый известный тайский суп TomYam (Kung).

Kung (กุ้ง) - это креветка. А так этот  суп бывает и с курицей (Kai), второй по популярности, и со свининой и еще много с чем. есть вариант с добавлением кокосового молока на средней стадии  готовки, он называется Tom Ka (Kung, Kai...). Но Том Ка мне лично кажется приторным (имеет сладковатый привкус кокоса).

в состав входит кроме пасты Том Ям (можно сделать самостоятельно, можно купить): лук, чеснок, помидоры, чили (если нужно ОЧЕНЬ остро), лимонный сорго, листья лайма, галанган или имбирь или то и другое одновременно, рыбный соус (Нам Пла), креветки (или курица в виде филе или свинина или осьминоги или морской коктейль из различных гадов).

все необходимые ингредиенты сейчас можно купить в Архангельске - есть специализированный магазин. Я раньше что мог возил из Таиланда, пасту обычно делал сам, сейчас ленюсь и покупаю готовую.


Онлайн КЛИМ

  • Одобренные
  • Старожил
  • *
  • Регистрация: 14 Янв. 2015
  • Откуда: Соломбала
  • Сообщений: 7473
  • Лайков: 68
  • Поблагодарили: 1033
  • Рейтинг: +42/-0
    • Прометей. Изготовление Корпусной Мебели на Заказ.
Рецепты блюд из морепродуктов
« Ответ #22 : 04 Сентябрь, 2016, 13:59:49 »
Tor,  Олег  процесс приготовления в студию, пожалуйста. thank
8911572Ч202 можно на ты.

https://vk.com/klimovav
Инстаграм: https://m.vk.com/away.php?to=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fklimovav1975%3Fr%3Dnametag%40&post=29584711_1609
 Добавляйтесь в друзья!